Bravčové závitky so šunkou » Info-Bratislava

Bravčové závitky so šunkou

Suroviny: 500 g bravčového mäsa zo stehna, soľ, 40 g masti, 40 g paradajkového pretlaku, 1 dl bieleho vína, 20 g hladkej múky, citrónová kôra, cukor. Na plnku potrebujeme: 30 g slaniny, 80 g šunky, 2 vajcia, soľ a petržlenová bňať.

Postup: Mäso dôkladne umyjeme a nakrájame na tenké rezance, ktoré naklepeme a osolíme. Pripravíme si plnku z potrebných surovín a potrieme ňou mäso. Stočíme ho do malej rolády a previažeme niťou. Opečieme na rozpálenej masti, podlejeme horúcou vodou, pridáme rajčiakový pretlak, osolíme a dusíme prikryté za občasného podlievania vínom. Mäkké závitky vyberieme, šťavu zaprášime múkou, povaríme a dochutíme postrúhanou citrónovou kôrou a cukrom.

Vissza a főoldalra

Komentár k článku

Komentár