Palacinky s brokolicovou plnkou » Info-Bratislava

Palacinky s brokolicovou plnkou

Suroviny: Na palacinky potrebujeme: 10 PL hladkej múky, 0,5 l mlieka, dve vajcia, štipku soli. Na plnku potrebujeme: 1 brokolicu, 60 g masla, pažítku, 3 lyžice múky, 2 kocky zeleninového bujónu, 2 dl mlieka, 250 ml smotany, mleté biele korenie, bazalku, 100 g strúhaného syra.

Postup: Najprv si pripravíme palacinky. Z uvedených ingrediencií vymešame cesto, necháme ho chvíľu odstáť a pripravujeme z neho palacinky. Brokolicu uvaríme a pokrájame. Do roztopeného masla pridáme pokrájanú pažítku a asi minútu smažíme. Pridáme múku a za stáleho miešania smažíme ďalšiu minútu.

Odstavíme z ohňa a primiešame pokrájané kocky zeleninového bujónu, mlieko, smotanu a mleté biele korenie. Necháme zovrieť a zhustnúť. Potom primiešame brokolicu a bazalku. Palacinky naplníme plnkou a poskladáme do trojuholníkov alebo ruličiek. Poukladáme ich do vymasteného pekáča, posypeme strúhaným syrom a pečieme vo vyhriatej rúre asi 10 minút.

Vissza a főoldalra

Komentár k článku

Komentár